黑椒孜然鸡排

黑椒孜然鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   如图准备材料

2. 第2步.

   鸡肉洗净，用刀横着切成两半，注意不要切到手了

3. 第3步.

   用刀背将鸡肉拍松散

4. 第4步.

   腌制鸡排：撒上适量盐，胡椒粉，喜欢吃辣的可以放点辣椒粉，加入适量牛奶，牛奶可以去腥，而且腌过的鸡排口感更嫩，抓匀，至少腌制半个小时以上

5. 第5步.

   把腌制好的鸡排拿出来均匀的裹上生粉，两面都要裹

6. 第6步.

   裹好的生粉的鸡排放入蛋液中裹匀

7. 第7步.

   鸡排两面都要裹上面包糠，面包糠建议使用黄糠，炸出来的鸡排色泽更好。

8. 第8步.

   锅里倒油炸鸡排，油亮要漫过大部分鸡排，中小火加热，一面炸好以后炸另外一面，炸至断生，两面呈金黄色即可出锅。

9. 第9步.

   炸好的鸡排拿出沥干多余的油份，也可以放在吸油纸上面吸掉多余油份

10. 第10步.

    喜欢吃原味的可以直接蘸着番茄酱吃

11. 第11步.

    喜欢吃辣的可以撒上胡椒粉，辣椒粉，孜然粉

12. 第12步.

    真的比外面买的还好吃