蹄髈黄豆煲

蹄髈黄豆煲的做法步骤

1. 第1步.

   蹄髈切小块，焯水洗净备用

2. 第2步.

   农家小黄豆提前泡好，建议提前一夜浸泡

3. 第3步.

   花椒、八角、桂皮和香叶备用

4. 第4步.

   老姜拍松备用

5. 第5步.

   砂锅中烧热水，放入焯水洗净的蹄髈、香料包、老姜，再加入料酒、老抽、少许冰糖。水开后改小火焖煮一个半小时。

6. 第6步.

   加入黄豆，放少许盐，再炖约半个小时，一锅酥烂鲜香的蹄髈黄豆煲就完成啦！