天然酵母华夫饼

天然酵母华夫饼的做法步骤

1. 第1步.

   将天然酵母按照常规方法喂养一次，置于温暖处静待2小时。

2. 第2步.

   2到3小时后便是天然酵母最活跃的时间，这时候取用酵母能避免发酸。将配方中除黄油之外的全部放进面包机或厨师机，开始揉面。揉大概15分钟（未出膜阶段），再放入黄油，揉至扩展阶段。

3. 第3步.

   揉好面后置于温暖室温下1小时或1个半小时。如果是用的普通酵母粉就放个15分钟吧。然后我就放冰箱冷藏过夜了，等着第二天早上起来做早餐再用。如果不放冰箱过夜，估计室温下放个3，4个小时也就能行吧。

4. 第4步.

   早起第一件事把面团从冰箱拿出来回温。放15分钟以上，再搓成16个小球醒发一会儿。

5. 第5步.

   接着把模具预热，涂抹点黄油，就可以开始烤了。记得一定用小火，每面一分钟就要检查焦黄否。

6. 第6步.

   出炉，摆盘，搭配水果，淋上果酱或糖粉，也可搭配冰淇淋或奶油。