腊味煲仔饭

腊味煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   腊味上锅蒸熟。（水沸后上锅蒸十五分钟）

2. 第2步.

   菜芯焯水后捞出。

3. 第3步.

   香米泡二十分钟左右，加少许水煮（水略盖过米），煮至水烧干转小火，转小火后煲要不停的转动，使它受热均匀，转至米饭煮熟。

4. 第4步.

   放入腊肉腊肠和姜丝，小火不停的转动（约5分钟左右。）

5. 第5步.

   转动一会后放入菜芯，盖上锅盖顺锅盖淋入色拉油，开大火转动约5分钟，听到滋滋的声音，放入蒸鱼豉油即可。