蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   把各种粉类放入盆中加猪油水，搓揉成团，放置一边醒面。

2. 第2步.

   猪油低粉做好油酥。

3. 第3步.

   将蛋黄包到馅料中。

4. 第4步.

   将油皮和油酥分别称重均分。

5. 第5步.

   油酥包到油皮内擀开，卷起，再次放到一边醒。大约二十到三十分钟。

6. 第6步.

   醒好之后再次擀开卷起。从中间压一下，然后擀成饼皮，将馅料包到里面。最后蛋黄酥外刷蛋黄液撒芝麻，烤箱提前预热。 将弄好的蛋黄酥放入烤箱中层上下火150-175度15-20分钟