卤味集锦

卤味集锦的做法步骤

1. 第1步.

   三层肉飞热水后洗净

2. 第2步.

   将料理干净的三种原材料放置锅中，加姜片、八角、葱段炖煮6分熟时，加入老抽、白糖、盐，继续炖煮至猪舌用筷子可以扎透即可出锅。前后大约40分钟。

3. 第3步.

   成品

4. 第4步.

   用厨房剪刀剪切，浇点卤汤即可食用。也可以加适当笋干或藕结，白水蛋一起炖煮，增加食材的丰富性。

5. 第5步.

   猪舌沸水烧热后，趁热用小刀挂掉上面一层白膜