番茄罗非鱼

番茄罗非鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将罗非鱼清洗干净，用厨房纸吸干多余水份，两边煎至金黄上碟备用。鸡蛋加少许盐，拌匀煎成薄饼，切小块备用。

2. 第2步.

   起油锅，爆香蒜头和姜，放入番茄块、番茄酱和糖，稍翻炒下，加入适量的水（差不多可浸过罗非鱼），煮开后放入鱼，盖上锅盖煮约5钟。

3. 第3步.

   加入香芹，再煮汁水收至满意，加入煎蛋、盐、葱调味即可。