酸菜鲫鱼

酸菜鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   此处省略煎鱼照片，煎鱼的时候没有习惯拿手机拍照😢将鱼洗净表面抹上少许盐晾干水分，锅内放入适量油，稍微多一些，油烧热至八成热将鱼煎至两面金黄，起锅备用。

2. 第2步.

   泡姜切片，泡辣椒切成段，蒜对半切开，酸菜切细，泡萝卜切成细条，葱切段。

3. 第3步.

   锅内放入适量油，稍微多一些，油烧至八成热放入泡椒，泡姜，蒜，酸菜，萝卜，撒入几粒花椒，中小火炒出香味。

4. 第4步.

   加入适量水烧开，放入葱结。（水不要太多，大概就是没过鱼的量）

5. 第5步.

   锅开放入煎好的鱼，盖上锅盖小火炖至鱼肉软烂，汤汁变少浓稠。（不需要翻面，因为一翻鱼全烂了）

6. 第6步.

   出锅前撒上葱段 美味是值得等待的。

7. 第7步.

   泡菜是自家泡的。

8. 第8步.

   直接锅儿端上桌🙈