凉拌小竹笋

凉拌小竹笋的做法步骤

1. 第1步.

   准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌；

2. 第2步.

   小竹笋，去壳，去老部分，洗净；

3. 第3步.

   清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟；

4. 第4步.

   汆烫好的小竹笋，过冰水；

5. 第5步.

   热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；

6. 第6步.

   煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。