

鸡翅洗净,将翅根部位骨头扭断

翅根部位骨头取出后,翅中骨头就很好取出了基本就是旋转旋转,翅根骨头取出时需要用小剪刀剪断部分筋络,

清洗后,用奥尔良腌料腌制,时间越久越好,我是一晚上加一上午

这个是米饭的配菜,切丁,锅里油烧热,依次放大蒜末鸡丁青椒丁洋葱丁,翻炒出香,放香菇丁,炒一会后放少许盐,起锅时放葱花,如果只是为了做鸡翅包饭,炒饭需要不了多少的

五只鸡翅,只用了三分之一炒饭

给鸡翅装饭的时候建议裁剪一个矿泉水瓶,瓶口塞进鸡翅口,类似漏斗,不然自己填充很麻烦!!!填充好了以后入烤箱烤,230度,20分钟

十分钟左右,取出刷一层昨晚的腌料和孜然粉胡椒粉,这个根据自己口味,二十分钟翻边,同上

翅尖包锡纸是因为很容易烤焦,
调料方面是根据个人口味改善