蛋黄千层糕

蛋黄千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   温水(40度)，面粉，酵母，糖倒入厨师机中和面

2. 第2步.

   和好的面盖上保鲜膜发酵至2倍大

3. 第3步.

   1、咸蛋黄用烤箱烤至变色半熟，压碎(如果隔水蒸熟就把蒸好碟中的水倒掉) 2、把奶粉，熟粉，椰丝，吉士粉，糖，牛奶倒入拌匀，注意馅的状态，以能平摊在面皮上那可(如无法摊平可适量加入牛奶)

4. 第4步.

   把面皮赶开，并切成与蒸盆大小相当的4块面皮，用叉子叉上孔

5. 第5步.

   1、蒸盆抹上油，放上一块面皮

6. 第6步.

   一层面皮一层馅(共4块面片夹3层馅)

7. 第7步.

   铺好后醒发15分钟

8. 第8步.

   水开后大火蒸20分钟

9. 第9步.

   呵呵，切出的面皮边角卷成一个花卷了。。