咖啡小吐司

咖啡小吐司的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进东菱智能面包机T06S-W

2. 第2步.

   启动普通揉面功能先选择20分钟

3. 第3步.

   再启动第二次揉面，这时可把黄油投进面包机内继续揉面，我总共用了三次20分钟的普通揉面程序

4. 第4步.

   这次使用到的模具是法焙客长条形蛋糕模25cm

5. 第5步.

   揉至完成扩展，可拉出薄薄的手套膜

6. 第6步.

   把面团分成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

7. 第7步.

   取一个松弛好的面团，擀开边上气泡拍掉,翻面，自上往下卷起

8. 第8步.

   盖保鲜膜醒发20分钟左右

9. 第9步.

   再次擀开，翻面，自上往下卷起

10. 第10步.

    卷好的面团码在模具内

11. 第11步.

    放进烤箱发酵至8-9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱，下层上下管150度烘烤25分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸

13. 第13步.

    脱模冷却即可

14. 第14步.

    成品

15. 第15步.

    成品

16. 第16步.

    成品