
南方的夏天马上要到了,最近最高温度达到29°。我和茉莉小妞都爱吃芒果,这个奶冻她超爱,每次做好都用期待的小眼神望着我,希望多吃一块。一口香甜奶冻下口,满嘴芒果清香,心里满满的幸福感。

新鲜芒果切丁用碗装好待用。

糖霜,吉利丁粉,纯牛奶,椰浆准备好。

将吉利丁粉放入冷水,然后用热水融成浆状。

将牛奶,椰浆,糖霜倒入隔水融化碗热水加热,将浆状吉利丁粉加入搅拌均匀。

倒入事先准备容器,里面铺一层保鲜膜便于脱模。待冷却后加入芒果粒。放冰箱冷藏(5°那一层)5小时左右。茉莉急着吃,我也试过放冷藏2小时,小冰柜冷冻1.5小时。可以自己随时观察,凝固了就可以了。

切片装盘

享用😊