培根土豆丝鸡蛋饼

培根土豆丝鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切成很细的丝，烧开的水倒入土豆丝煮一分钟。

2. 第2步.

   煮好的土豆丝倒入网兜，冷水冲洗后晾干备用。

3. 第3步.

   土豆丝，培根切成小方块，鸡蛋打散加入切碎的小葱。

4. 第4步.

   培根倒入鸡蛋液中。

5. 第5步.

   在倒入土豆丝，加入少量的盐和雨露调味（培根本身就有咸味，注意加盐的量）全部材料搅拌均匀。

6. 第6步.

   平底锅中倒入适量的油。

7. 第7步.

   油热锅后，将搅拌好的材料慢慢倒入锅中。

8. 第8步.

   用锅铲摊平，厚薄一致，受热均匀。

9. 第9步.

   将火调成中火，煎成型后在反过来在煎另一面（这个要颠勺的技术蛋饼才会很完美）功力不行蛋饼还是破了🥞

10. 第10步.

    两面煎熟后，关火，切成四分摆盘。