意大利烤鸡

意大利烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡的头、脖子、爪子、内脏去除备用。

2. 第2步.

   将百里香，迷迭香，罗勒叶，小茴香切成末，均匀涂抹在鸡表面，再用盐，黑胡椒均匀撒在鸡的表面，调味。按摩二十分钟。

3. 第3步.

   用保鲜膜把按摩好的鸡封紧，放入冰箱冷藏两个小时。

4. 第4步.

   在烤盘上，铺上一张锡纸。按照1:1:2的比例铺上西芹：胡萝卜：洋葱。

5. 第5步.

   烤箱温度，调至230度预热。把冷藏好的鸡取出，回温，放在烤盘上。

6. 第6步.

   把鸡放入烤箱，烤制8到10分钟，鸡上色，温度调至165℃，烤1.5到2小时。

7. 第7步.

   在烤鸡的过程中，鸡要翻动，刷3到4次蜂蜜。

8. 第8步.

   烤熟之后，取出静置二十分钟。

9. 第9步.

   静置好后摆盘。