椰子炖鸡

椰子炖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   取椰青：椰子头顶上有三个眼儿，其中二个较软，筷子稍微捅捅能感觉出软硬，用筷子插入，刀背拍筷子捅入，两个眼儿都捅开后，即可倒出椰青。

2. 第2步.

   烧开一锅水汆烫鸡肉去血水，捞出鸡肉，放入煲汤的锅

3. 第3步.

   继续往锅中加入一段大葱，五颗红枣，一小把枸杞，倒入椰青，另加100ml水，小火炖煮2小时。隔水炖更佳。

4. 第4步.

   起锅加入盐调味。

5. 第5步.

   捞一把面加入汤中，舀一勺荤素皆宜的浇头，也美味