&全麦粉中种法&70%全麦的全麦面包

&全麦粉中种法&70%全麦的全麦面包的做法

13人浏览0人收藏冉调狮情

&全麦粉中种法&70%全麦的全麦面包的食材和调料

中种：
全麦粉	180克
液体（我用了2个蛋清大约48克，牛奶59克，水13克）	120克
酵母	3克
主面团：
砂糖	35克
盐	2克
高筋面粉	80克
鸡蛋	1个（40克左右）
油	20克
卡士达酱：
蛋黄	1个
糖	20克
牛奶	100克
低筋面粉	10克

&全麦粉中种法&70%全麦的全麦面包的做法步骤

第1步.
过程不赘述了，大家都懂的哈

第2步.
明明入烤箱前颜值挺高的，出炉就成这个鬼样子了(´இ皿இ｀)

相关菜谱