手指饼干

手指饼干的做法步骤

1. 第1步.

   将30g白糖分成三份，蛋白打到大泡时加入第一份白糖，打到粗泡时加入第二份白糖

2. 第2步.

   细腻时加入第三份白糖、玉米淀粉和柠檬汁，高速打至纹路不消失，出尖钩

3. 第3步.

   打发加有白糖的蛋黄

4. 第4步.

   打至颜色发白

5. 第5步.

   用切拌的手法将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀，烤箱预热上下火170度，15分钟

6. 第6步.

   再加入的低筋面粉，切拌至无面粉，不可搅拌，以免面粉出筋

7. 第7步.

   中层上下火170度烤15分钟

8. 第8步.

   我做了两种，有一种是全麦无糖的，适合1岁以里的小宝宝，大家可以分的出来吗😊