椒盐花生馒头卷

椒盐花生馒头卷的做法步骤

1. 第1步.

   花生仁加温水浸泡一小时后，去皮，掰成两半。如果花生太大，也可以适当切一下。然后分成6份备用。

2. 第2步.

   面粉+酵母粉+水揉成面团，静置10分钟后继续揉成光滑的面团，密封发酵至2倍大小。 看！把面拉开，有均匀的蜂窝儿

3. 第3步.

   取出面团揉10分钟左右，如果粘手可随时撒些干面粉防粘。然后均匀分成6个小面团，分别揉圆，静置10分钟。

4. 第4步.

   取一个小面团用擀面杖擀成扇形，注意不要太薄。刷上薄薄一层玉米油，撒上一点儿盐和椒盐，码上一份花生仁。

5. 第5步.

   然后卷成圆锥体形状，开口向下。

6. 第6步.

   把卷好的馒头放入蒸锅(锅中提前放好水)。盖盖子，继续发酵15～20分钟。

7. 第7步.

   开中火蒸，水开后调中小火15分钟后关火。5～10分钟后开盖取出。