红豆面包 1、首先做面包要遵循：和面—松弛—第一次发酵—排气（第二次和面）—整形—第二次发酵—刷面或割面—烘烤—立即拿出—晾凉—装袋封存。 2、牛奶120g、鸡蛋一个、糖50g、高筋300g、酵母3g（酵母要在面粉里挖个洞）。 3、选择程序“面团”，时间“30”，20分钟后放入黄油30g。 4、放盐3g，启动程序“面包”，“甜面包”，重量“750”，烧色“浅色”。 5、看屏幕上时间还剩2:13时，一次发酵结束，按暂停键，拿出面团整形。 6、先排气，揉约5分钟。 7、分成均匀3份，盖保鲜膜松弛10分钟，擀成牛舌状，撒上红豆卷好，再次松弛5分钟，擀成牛舌状，再次卷好。 8、把搅棒拿掉，放入面包桶内，恢复启动。 味道一级棒，再也不买外面的面包，那些松软的面包都是加了面包改良剂的，吃着没有自制的放心。
我试过很多次，无一次失败。总结很多次，最后调整最适合的口味。