亚麻籽吐司

亚麻籽吐司的做法步骤

1. 第1步.

   先做波兰液种，把50g水和50g高粉 1g酵母搅拌均匀 放到容器里盖上保鲜膜 发酵一晚上 出现如图的状态即可用。

2. 第2步.

   把亚麻籽放锅里小火炒熟，也可以配一点其他杂粮 我放了点芝麻和小米。

3. 第3步.

   炒好用料理机磨碎 不要太碎哦

4. 第4步.

   将所有材料（除黄油亚麻籽外）放入厨师机或者面包机里揉匀，出膜后放黄油。最后放亚麻籽。

5. 第5步.

   混合均匀后，进行一发。

6. 第6步.

   体积扩大两倍后 手蘸面粉戳洞洞 不塌不缩 一发结束。

7. 第7步.

   排气分割擀卷，擀好的卷儿 相对放入吐司盒。进行二发，36度，湿度85% 七成满后盖上盖子。同时预热烤箱180度。（我做两个的量 方子是一个吐司）

8. 第8步.

   烤箱下层 四十分钟 烤制温度160度。

9. 第9步.

   出炉，立刻侧放。

10. 第10步.

    切开 可以蘸果酱或者做三明治

11. 第11步.

    切面能看到亚麻籽和小米芝麻