豹纹巧克力可颂

豹纹巧克力可颂的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油以外的材料放进厨师机打至能拉出比较厚的膜，加入黄油打至能拉出的薄膜

2. 第2步.

   分出40克面团，与混匀的B料放在一起揉匀。将揉好的40克分出10克，与C料放在一起揉匀。

3. 第3步.

   将片状黄油擀长，面团擀成黄油的两倍大，将擀长的片状黄油放在面团中间。

4. 第4步.

   将两头面团向中间内折并封好口

5. 第5步.

   将面团擀长，自1/8处向内折，另一边对折

6. 第6步.

   将面团擀长，然后对折完成第一次4折

7. 第7步.

   按上一步操作将面团同样擀长，然后在对折完成第二次4折

8. 第8步.

   将2个可可面团从冰箱取出，深色的搓成梭形，浅色的搓成圆形，放在面团上，放入冰箱冷藏30～60分钟

9. 第9步.

   将面团从冰箱里取出擀至4mm厚

10. 第10步.

    切成底为10cm的等腰三角形

11. 第11步.

    将面团自宽边向尖角处卷起排在烤盘上，放在室温下进行家里最后发酵

12. 第12步.

    发酵结来后在表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱170℃中层上下火20分钟

13. 第13步.

    成品