习作青团～恰逢寒食清明时节，作为一个与江浙一带不沾衣不带水的人，刚刚江南归来不免带一点江南小情怀，于是自己动手做青团咯
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用雀麦草或艾叶的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。也有用其他绿叶蔬菜汁的。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游或地方小吃。你看到了我用了波菜汁 ，有图有真相～不负春光 不负青团[色][色][色][偷笑][偷笑][偷笑]
菠菜叶
榨汁机 榨汁
用菠菜汁和面并加少量色拉油 （提亮作用）
江米面和好 （提前八小时）
红小豆加冰糖煮至软烂制成馅料
分成小剂子 包成圆形
蒸锅蒸十分钟
蒸锅笼屉用竹叶代替更加
佐以炝拌小菜