艾叶飘香,花生酱艾青团

艾叶飘香,花生酱艾青团的做法
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艾叶飘香,花生酱艾青团的做法说明

艾叶飘香,此时的艾草鲜嫩又壮实,正是食“艾”最佳时机。用鲜嫩的艾叶加上适量的糯米粉、粘米粉、白砂糖,里面包裹着浓香顺滑的花生酱。驱寒、暖胃的艾青团,不能错过。

艾叶飘香,花生酱艾青团的食材和调料

艾草50克
糯米粉150克
粘米粉50克
白砂30克
花生150克
10克

艾叶飘香,花生酱艾青团的做法步骤

  1. 第1步.艾叶飘香,花生酱艾青团的做法步骤 第1步

    准备艾叶、生姜、糯米粉、粘米粉、白砂糖等食材;

  2. 第2步.艾叶飘香,花生酱艾青团的做法步骤 第2步

    艾草挑选嫩叶,洗净,汆烫;

  3. 第3步.艾叶飘香,花生酱艾青团的做法步骤 第3步

    汆烫好的艾草、生姜放入料理机打碎;

  4. 第4步.艾叶飘香,花生酱艾青团的做法步骤 第4步

    糯米粉,粘米粉拌均,加入艾草拌均,把煮沸的糖浆水加入;

  5. 第5步.艾叶飘香,花生酱艾青团的做法步骤 第5步

    揉成光滑艾青米团,分成小团;

  6. 第6步.艾叶飘香,花生酱艾青团的做法步骤 第6步

    压扁,放入花生酱,收口,揉成光滑的艾青团;

  7. 第7步.艾叶飘香,花生酱艾青团的做法步骤 第7步

    做的艾青团胚放入蒸笼中;

  8. 第8步.艾叶飘香,花生酱艾青团的做法步骤 第8步

    清水煮沸,放入锅中蒸10分钟即可。

小贴士

1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃;
2.馅料根据自己喜欢,可以放入其他馅;

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