精髓好像在草果？
锅底放油加白砂糖，加热至稍微焦化，放入鸡块炒上色，再倒入酒和酱油。豆瓣酱热出红油，加八角桂皮花椒，倒入鸡肉锅，加水后加草果和蒜头，拇指大小土豆。中间加辣椒，后期加入大葱，最后依次加入煮熟捞起的三档厚度宽面，芝麻油，起锅醋
