先说说这个菜，是甜酸为主，特别爽口，而且做法也简单。我自己做用的是鲜银耳，大家也可以买干银耳来发泡。而且这道菜特别适合夏天吃，里面的糖和醋的比例可以根据自己的口味来放，喜欢吃甜的可以多放点糖，喜欢吃酸可以多放点醋，反正跟自己的喜好来，随意发挥吧！
把银耳撕成小块，放入容器内备用，黄瓜去皮，刮成黄瓜丝备用
把水烧开，倒入放银耳的容器内，稍微的烫一下，把水倒掉，冲凉水沥干，倒入黄瓜丝的容器内
把盐、鸡精、糖、白醋、芝麻油混合后，倒入容器内，拌匀即可！简单吧？
银耳烫的时候不要烫太久，不然影响口感，如果家里没有白醋，可以用家里的一般食醋代替，就是颜色会不好看，能吃辣的朋友，可以放点小米辣碎哈！
