小鱼小虾炸啊炸

小鱼小虾炸啊炸的做法步骤

1. 第1步.

   小鱼一般连头剪下，一边剪一边往外拉，鱼肚子里的脏东西全部都出来了

2. 第2步.

   洗干净控水，加适量盐和花椒粒腌制一小时以上

3. 第3步.

   鱼反正面直接沾上干面粉

4. 第4步.

   锅内加适量花生油，能盖过鱼就可以，油开转中小火放入鱼，不要动它，炸至一面金黄色再用筷子翻面炸另一面

5. 第5步.

   虾洗净控水，撒上面粉颠均匀

6. 第6步.

   直接放入中小火恒温的油锅内炸至金黄

7. 第7步.

   出锅控油，小虾可以直接撒上盐吃，也可以蘸椒盐