湖南人喜欢吃辣，在外打工的日子老想着家乡的腊鱼，辣椒，食堂的饭菜没有味道，所以自己动手制作了这道简易而且可以保存的美味。不要菜就着米饭可以来两大碗。吃的那叫一个欢快！
蒜拍成蒜泥
姜拍碎切成米粒
烧油，放蒜泥，姜，盐翻炒，下红辣椒，炒至红色，再倒入腊鱼丁，生抽，甜面酱，加入本人自制的调料加水改小火慢熬，水炒干出红油即可，关火待凉
