水果🍉披萨🍕

水果🍉披萨🍕的做法
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水果🍉披萨🍕的做法说明

美食背后的故事?就是因为嘴馋😂

水果🍉披萨🍕的食材和调料

马苏里拉奶酪240克
普粉110*2
1.5*2
2.5*2
酵母粉2.5*2
黄油10*2
温水37度54*2
果罐头固体物适量
番茄沙司适量
沙拉酱适量

水果🍉披萨🍕的做法步骤

  1. 第1步.水果🍉披萨🍕的做法步骤 第1步

    1、黄油手捏碎+普通面粉+盐+糖混合均匀 2、酵母粉+少量温水混合均匀 3、1+2搅拌,根据面条情况再适量加入温水,和成面团,保鲜膜包住,发酵60-90分钟。(看环境温度吧,我20度,发了90分钟,稍微有点过)

  2. 第2步.水果🍉披萨🍕的做法步骤 第2步

    4、做了两个八寸胚底,发酵面团分开,柔顺,再醒10分钟

  3. 第3步.水果🍉披萨🍕的做法步骤 第3步

    5、面条揉光,按压成八寸胚,烤盘刷油,整理边缘,用叉子扎眼儿,用保鲜膜包裹,醒10分钟(薄底不用醒),预热烤箱190度

  4. 第4步.水果🍉披萨🍕的做法步骤 第4步

    这是多做的一个胚子,烤5-10分钟晾凉,放冰箱冷藏,以后用

  5. 第5步.水果🍉披萨🍕的做法步骤 第5步

    6、胚子底刷番茄沙司酱和沙拉酱,撒一层芝士,我放了一层切片火腿,再撒一层芝士,再放什锦水果,水挤干哦,再撒一层芝士

  6. 第6步.水果🍉披萨🍕的做法步骤 第6步

    7、入烤箱烤10-15分钟,取出,再撒一层芝士碎,烤5分钟吧

  7. 第7步.水果🍉披萨🍕的做法步骤 第7步

    美味披萨炼成啦

小贴士

1、面粉尽量用高筋粉吧,普粉韧性不够
2、发酵时间稍长,面胚有点发酸
再调整吧

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