麻食（猫耳朵）

麻食（猫耳朵）的做法步骤

1. 第1步.

   青菜开水焯过之后打成汁装碗备用，紫薯和黄萝卜切片放锅内蒸熟打成泥装碗备用

2. 第2步.

   取500g面粉倒入青菜汁并打入一个鸡蛋，和成面团

3. 第3步.

   取500g面粉倒入紫薯泥〔这里可以适当加一点清水〕并打入一个鸡蛋和成面团

4. 第4步.

   黄萝卜面团和步骤1.2一样，和的面团要比饺子皮硬比面条软，太软会搓不成猫耳朵，揉好的面团保鲜膜盖上醒30分钟

5. 第5步.

   取其中一个面团擀成1cm左右厚度的面饼〔图上我标错了〕

6. 第6步.

   先切条再切块，切成这种大小均匀的小方块

7. 第7步.

   取一块面片用大拇指指肚按住，一搓

8. 第8步.

   拿出盖帘或者寿司帘，用大拇指一搓就好啦

9. 第9步.

   哒哒哒

10. 第10步.

    其他两个面团和以上步骤一样，麻食就做成啦！如果吃不掉可以阳光底下晒干放入密封罐保存，食用之前拿水泡一泡就好啦