先把老南瓜去皮切片，放入蒸锅内蒸15分钟，建议用稍深的盘子蒸。
把蒸熟的南瓜用擀面杖压成泥状，加入白砂糖和面粉调成糊状（因我家宝贝喜欢吃软糯些的，我调出的类似于浓稀饭一样稠）。
电饼铛刷一层麻油（可用其它油替代），把调好的糊倒入模具，煎至微金黄色，再煎另一面。
外脆里嫩的南瓜面饼出锅了
蒸南瓜时或许会碰上水分特别多，可适量把南瓜水倒掉些，如果没有模具也可用手沾麻油像做肉丸子一样做成又圆又扁的再煎，当然用勺子直接放入一勺一勺的煎也行，但不能太厚，因为会影响口感。没有电饼铛也可用平底锅，个人觉得电饼铛煎挺好，油少而不腻