用着手边还剩下的一些零碎的花生、黑芝麻,和之前做牛轧糖剩下来的棉花糖,突发奇想,于是就有了这份黑芝麻花生牛轧糖,做好后,感觉做的还不错,因为,老公和宝宝很捧场的一会儿就给吃光了,黑芝麻和花生,都是极有营养的食物,感兴趣的可以试一试哈···
红皮花生入炒锅中炒熟
趁热去除红衣
动物性无盐黄油入不粘锅中小火融化
倒入棉花糖,搅拌至与黄油完全融合状态
倒入奶粉
彻底搅拌均匀,熄火
快速倒入熟芝麻与去皮熟花生
快速翻拌均匀
倒在油纸上,盖上一层油纸,用擀面杖擀平整,约为1CM左右厚度
冷却至还有一丁点软的状态后,切成宽1CM,长约5CM的糖块,逐个包上糖纸即可
1. 棉花糖不要用彩色或是夹心的,用那种白色无夹心的即可
2. 花生、黑芝麻也可用杏仁、腰果、核桃等坚果替换,别有一番风味