菠菜粉丝

菠菜粉丝的做法

6人浏览0人收藏学着吃素的驴

菠菜粉丝的做法说明

起了个大早，看见楼下大爷卖的菠菜又新鲜又便宜！顿时就想到了酸辣的粉丝拌菠菜！

菠菜粉丝的食材和调料

菠菜	半斤
粉丝	一小捆
老陈醋或白醋	3勺
蒜	3瓣
辣椒油	4勺
盐	适量
生抽	2勺

菠菜粉丝的做法步骤

第1步.
菠菜洗净后放入加入盐的沸水中汆烫一分钟

第2步.
粉丝在温水中浸泡15分钟

第3步.
菠菜捞出放凉后，挤压水份，切成3cm的段

第4步.
粉丝控干水份，最好用刀在中间切三次

第5步.
依次放入蒜泥，醋，生抽，盐，辣椒油

第6步.
拌匀后盛出

小贴士

1.汆烫菠菜的水，加入少量的盐，可以保持彩色鲜绿。
2.从沸水中捞出的菠菜勿过凉水！自然放凉后挤压水份！

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