京酱肉丝

京酱肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切丝，加入料酒，盐，糖和适量淀粉拌匀，使每根里脊肉丝上都挂上淀粉糊，腌制，15分钟左右。

2. 第2步.

   腌制里脊肉时开始用饺子皮做包的皮 饺子皮每层刷油叠放，用擀面杖擀成两倍大后，放入盘中，包上保鲜膜隔水蒸15分钟左右取出即可。 也可以直接买厚千张切块包着吃。

3. 第3步.

   盘中铺生菜，京葱切丝，也可切点黄瓜丝摆盘。

4. 第4步.

   锅里放油，放入腌制好的里脊肉丝炒匀，炒到变色即可装出备用。

5. 第5步.

   热油，放入蒜末，炒出蒜香，再加上两勺甜面酱炒热。

6. 第6步.

   继续加入一点清水，一勺老抽，一勺生抽，适量的糖，可以尝一下，因为有了老抽和生抽可以不放盐了，糖的多少按个人口味添加，一起加入后开大火煮至冒泡收汁。

7. 第7步.

   加入刚刚炒过的里脊肉丝，与汤汁拌均匀出锅即可。

8. 第8步.

   摆个盘，铛～铛～铛～包生菜也很好吃，单吃也很下饭～