黑麦香葱核桃面包(低油少糖)

黑麦香葱核桃面包(低油少糖)的做法
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黑麦香葱核桃面包(低油少糖)的做法说明

妈妈刚看了牙,不能吃硬的,又不想吃甜的,看着花盆里可爱的小香葱,就诞生了这款低油少糖的咸面包,因为用酸奶和面,口感很软。烤的时候满屋飘香……

面团用的是我最爱的方子,稍作调整:http://www.xiachufang.com/recipe/100406553/

黑麦香葱核桃面包(低油少糖)的食材和调料

高筋面粉200克
黑麦粉50克
液体(鸡蛋1个、自制酸奶170ml
黄油10克
6克
5克
酵母3克
小绿香(馅料)8根
鲜核(馅料)50克
混合胡椒(馅料)1/2勺

黑麦香葱核桃面包(低油少糖)的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油外全部面团材料揉至光滑(面包机一个揉面程序20分钟)

  2. 第2步.

    加入软化的黄油,揉至完全阶段(面包机完整的揉面+发酵程序,共60分钟)

  3. 第3步.黑麦香葱核桃面包(低油少糖)的做法步骤 第3步

    分三份,杆成椭圆形片,包入馅料,入吐司模,发酵至8分满

  4. 第4步.

    烤箱预热到160度,上下火烤30分钟

小贴士

没有鲜核桃用烤香的干核桃也行

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