
做出来的馒头有光洁,而且有奶香味,很好吃。

备好配料材料;

备好主料材料;

面粉与玉米粉混合,加入白糖拌匀;

牛奶微热,加入酵母中调匀;

酵母溶液倒入粉类,用筷子搅拌成雪花状;

揉搓和成光滑面团,放温暖处发酵;

面团发酵至二倍大;

发酵好的面团充分排气后,擀成薄面片;

面片上涂上一层水后卷成卷;

切成大小合适的卷,放在涂油的蒸帘上,进行二次发酵;

十五分钟后,锅中加水烧开,转中小火蒸十五分钟,焖五分钟即可;

吃时搭配炼乳蘸食。

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1. 发酵好的面团要完全排完气,多揉搓;
2. 经过二次发酵口感更加松软;
3. 馒头沾着炼乳吃,味道更香甜。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书