黄金馒头蘸炼奶

黄金馒头蘸炼奶的做法
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黄金馒头蘸炼奶的做法说明

做出来的馒头有光洁,而且有奶香味,很好吃。

黄金馒头蘸炼奶的食材和调料

中筋面粉150g
米粉100g
酵母3g
15g
牛奶120g
炼乳30g

黄金馒头蘸炼奶的做法步骤

  1. 第1步.黄金馒头蘸炼奶的做法步骤 第1步

    备好配料材料;

  2. 第2步.黄金馒头蘸炼奶的做法步骤 第2步

    备好主料材料;

  3. 第3步.黄金馒头蘸炼奶的做法步骤 第3步

    面粉与玉米粉混合,加入白糖拌匀;

  4. 第4步.黄金馒头蘸炼奶的做法步骤 第4步

    牛奶微热,加入酵母中调匀;

  5. 第5步.黄金馒头蘸炼奶的做法步骤 第5步

    酵母溶液倒入粉类,用筷子搅拌成雪花状;

  6. 第6步.黄金馒头蘸炼奶的做法步骤 第6步

    揉搓和成光滑面团,放温暖处发酵;

  7. 第7步.黄金馒头蘸炼奶的做法步骤 第7步

    面团发酵至二倍大;

  8. 第8步.黄金馒头蘸炼奶的做法步骤 第8步

    发酵好的面团充分排气后,擀成薄面片;

  9. 第9步.黄金馒头蘸炼奶的做法步骤 第9步

    面片上涂上一层水后卷成卷;

  10. 第10步.黄金馒头蘸炼奶的做法步骤 第10步

    切成大小合适的卷,放在涂油的蒸帘上,进行二次发酵;

  11. 第11步.黄金馒头蘸炼奶的做法步骤 第11步

    十五分钟后,锅中加水烧开,转中小火蒸十五分钟,焖五分钟即可;

  12. 第12步.黄金馒头蘸炼奶的做法步骤 第12步

    吃时搭配炼乳蘸食。

  13. 第13步.黄金馒头蘸炼奶的做法步骤 第13步

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小贴士

1. 发酵好的面团要完全排完气,多揉搓;
2. 经过二次发酵口感更加松软;
3. 馒头沾着炼乳吃,味道更香甜。

菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书

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