用最平凡的原料、最简单的调料和最普通的手法做出美味的菜肴，这道菜酸甜浓郁、开胃下饭、老少咸宜。
备好材料；
大白菜洗净切大片，干辣椒切段，将醋、生抽、糖和盐调成调味汁；
伊莱特食光机中倒入少许油，选择“炒”程序，待预热结束后，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后倒入白菜翻，翻炒1分钟；
倒入调味汁，继续翻炒；
约3分钟后看到白菜出汤；
淋入水淀粉，盖上锅盖搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下就可以了。
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1.这道菜最好选择新鲜的大白菜，口感多汁脆嫩；
2.糖和醋的比例要根据个人口味调节，不要拘泥；
3.白菜断生之后再炒至出汤，以免残留白菜的生味；
4.如果喜欢爽脆的口感，也可断生之后就关火。
菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书