豆瓣酱香龙利鱼

豆瓣酱香龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备猪肉馅、豆瓣酱、熟花生米

2. 第2步.

   龙利鱼切小丁，放葱、姜、蒜末、料酒、胡椒粉淹制15分钟

3. 第3步.

   淹好的龙利鱼撒上些干淀粉抓匀，锅里放水，开锅后焯2分钟捞起

4. 第4步.

   锅底放油，将豆瓣酱煸炒一下后放肉馅、葱、姜、蒜末、料酒煸炒至8成熟

5. 第5步.

   将龙利鱼放入煸香的肉末锅中，在放蚝油、少许酱油和盐继续煸至熟，中途可多次点少许水，以免沾锅

6. 第6步.

   出锅前将熟花生米放入，轻轻拌匀即可

7. 第7步.

   成品