泡椒鱼

泡椒鱼的做法步骤

1. 第1步.

   盐、花椒、姜片、料酒腌20分钟

2. 第2步.

   干辣椒去籽掰段，蒜切半，3粒蒜切成蒜末

3. 第3步.

   泡椒切段，香芹切段，泡姜切块，大葱切段

4. 第4步.

   凉锅凉油，油多放，小火干辣椒花椒爆香，放蒜，3勺豆瓣酱泡姜泡椒炒香加高汤，多半锅水，烧开小火二十分钟放鱼块大火煮10分钟，倒入盆里

5. 第5步.

   放葱段，香芹段，蒜末，热油浇上即可