猪肉孜然黑胡椒馅饼（伪牛肉）

猪肉孜然黑胡椒馅饼（伪牛肉）的做法步骤

1. 第1步.

   大葱，去葱白部分，洗干净

2. 第2步.

   切碎

3. 第3步.

   猪肉也洗干净切小块，和大葱放料理机里，

4. 第4步.

   启动料理机，入葱和肉都搅碎好，倒出，加，孜然粉，黑胡椒酱，白糖，姜末，料酒，香油

5. 第5步.

   搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏

6. 第6步.

   面粉加盐混合，加温水，筷子搅拌，一边搅拌，一边加水

7. 第7步.

   到本看不到干粉，倒出来，开始揉面，揉至光滑，盖上保鲜膜，醒30分钟

8. 第8步.

   醒好的面团，搓圆。切30克每个面团。（面粉200克总，做9个馅饼，）

9. 第9步.

   依次把面团，皮擀好，四周薄，中间厚点，包上馅，像包肉包那样，包好，收口超下放，轻轻按压扁点，

10. 第10步.

    不粘锅烧热，倒入适量油（我是用双面锅）

11. 第11步.

    收口朝下先煎

12. 第12步.

    煎到金黄色，翻面，等两面都成金黄色，出锅