来自日本纪录片《料理物语-江户时代的老菜谱》。料理物语记载了江户时代今的菜谱，这些作品成语德川家的奢华生活，许许多多流传至了今天。
历史上的“明历大火”，需要大量的男丁进行重建工作，路上有了越来越多卖饭的小摊，在浅草的金龙山前的茶铺推出了奈良菜饭套餐：奈良菜饭+豆腐汤+奈良腌菜。它也是日本餐饮业的元祖~
准备原材料，这是大致的食材的比例~
大米和小米洗净
板栗与红豆泡一晚上
烹煮板栗和红豆
将准备好的大米，小米，糯米，板栗，红豆和炒熟的黄豆全部倒进锅中
再加盐，高汤，酒，倒入煎茶煮透
煮熟后焖一会儿，地道江湖风味的奈良菜饭就诞生啦 什么东西往锅里扔都是一道杂粮饭。奈良菜饭这样的配方，这样的配比一定有它独特的美味和营养，才能流传至今。 穿越时空，尝一下日本江户时代的美味，也挺好的呢