好久没吃凉面，天气又烘烘热的时候，一晚酸辣的凉面简直太霸道了，瞬间，任督二脉全打通!
先中火冷锅冷油下生花生米，炒至随便搬开一颗花生，白仁变微黄马上就出锅，冷却后就酥脆了。放保鲜盒冰箱冷藏管一周。
准备凉面(我用的是fresh egg noodle ), 把所有调料混合好，加入凉面花生，就开吃啦!!!!!
炸花生米只要白仁变微黄马上出锅，否则。。。你会可惜那盆油的。不要整太多面。。。。因為太好吃啦!!!
