Sauce bolognaise

Sauce bolognaise的做法步骤

1. 第1步.

   Hachez les légumes hachés au mixeur ou avec un batteur électrique , d'abord les tomates et l'oignon puis le reste. 因为胡萝卜和芹菜比较干要把前面的液体加入才打得到

2. 第2步.

   用不粘锅炒boeuf avec de l'huile, c'est plus facile à nettoyer. Puis faites revenir les légumes

3. 第3步.

   Ajoutez de la concentré de tomate selon la couleur désirée et faites cuire pendant 1h35min （如果是用搅拌棒打的开大火收汁即可）

4. 第4步.

   意大利的食谱中也用牛奶或奶油，我在欧洲从没听说过，这次试了一下。果然冲淡了酱汁的颜色，最后用了3勺番茄膏

5. 第5步.

   Mélangez les pâtes égouttées dans la poêle de sauce bolognaise

6. 第6步.

   饰以罗勒，这个量不够，再来7片

7. 第7步.

   这个我以前从不配parmesan，同样是做功课的时候看到常配它上才放