张婷婷、Dora | photo courtesy
本食谱收录于食帖第10本书《早餐，真的太重要了》特集。
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提前一晚开始准备，将吐司切4厘米厚片（不用去边），对半切开。
在碗中打入3个鸡蛋，倒入200毫升牛奶、50克砂糖和少许香草精，搅拌均匀。
将吐司平铺入一个适当大小的容器中，倒入混合蛋奶液，将容器放入冰箱冷藏过夜。
第二天早上将吐司取出，加热平底锅，放入黄油至熔化，再放入一片吸足蛋奶液的吐司，小火煎3分钟，翻面再煎3分钟即可。
