睡到中午才醒来，反倒没有什么食欲了，只想喝点粥，我想作为一个鲜食主义者，美味的皮蛋瘦肉粥不容错过吧。
先将大米淘净，放入几滴香油，静置二十分钟。
将白米粥熬好。
放入皮蛋，最好是这种松花皮蛋。
继续熬煮。放入皮蛋之前，把皮蛋蒸一下，这样可以杀死里面对人体有害的细菌。
选一块纯瘦肉，将肉煮熟备用。
熬煮三十分钟以后，放入剩下的皮蛋和瘦肉，继续熬煮两分钟，接着放入葱花，香菜，依个人口感调味。
皮蛋分两部分放，第一部分融化在粥里。
肉不要太早放，煮熟备用，切成肉条。
香油一定要放，有助于熬粥让大米开花。