麦芬蛋糕

麦芬蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   A部分全蛋打散，盐一次性放入，绵白糖分3次加入，中高速打发。

2. 第2步.

   B部分低粉过筛，3个粉类混合均匀后分次加入A部分，慢速拌匀，鲜奶机1-2档。

3. 第3步.

   慢速加入C部分牛奶，㳘线形倒入。

4. 第4步.

   慢速加入D部分油类，混合均匀。有2人操作时1人扶着不锈钢盆，另1人用刮刀把油与面糊拌匀。将面糊装入裱花袋，剪一小口，挤入纸杯，放进烤盘，两个纸杯之间隔两指的距离，上火180，下火160，12-25分钟。烤箱不同温度也不同，时间也不同。每人按照自己烤箱的情况而定，原则是温度先低点，时间先短点，最后插一根竹签判断有没烤熟了，竹签拿出来沾有面糊说明没烤熟，拿出来很干净说明熟了。