香干笋丁拌马兰头

香干笋丁拌马兰头的做法步骤

1. 第1步.

   将马兰头洗净，去老叶和老杆备用。

2. 第2步.

   将春笋剥好，切掉老根，切成丁开水里焯一下去涩味

3. 第3步.

   香干焯水断生去豆腥味，切成丁备用

4. 第4步.

   将马兰头开水里焯水，煮沸30秒马上捞出，挤干水分，切成碎备用

5. 第5步.

   另起一锅，加一点色拉油，烧热后将马兰头碎，笋丁和香干丁翻炒一下，混均匀，然后给点盐和味水，加点糖提鲜就好了。

6. 第6步.

   撒一点香油上盘，一份春味四溢的山野小品菜就可上桌了。