蜂蜜小面包（汤种法）

蜂蜜小面包（汤种法）的做法

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蜂蜜小面包（汤种法）的做法说明

以前经常用中种法做蜂蜜糯米小面包，今天孩子说他很想吃，但厨房里没有糯米粉了，中种又来不及做。于是尝试做汤种的，没有糯米，就不用了，直接做蜂蜜小面包吧。
汤种用100克开水加20克面粉搅拌，放凉后用

蜂蜜小面包（汤种法）的食材和调料

汤种	84
高粉	210
低粉	56
奶粉	20
糖	30
蜂蜜	30
水	75
盐	3
酵母	3.5
黄油	20

蜂蜜小面包（汤种法）的做法步骤

第1步.
发好面团后整形

第2步.
整形是直接将面团按成大圆饼，切为16份，所以大小很不均匀

第3步.
二发后变成一群白胖子

第4步.
170度15分钟

第5步.
出炉后在表面刷一层蜜糖。又香又甜又软，孩子一口气吃了3个

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