胡萝卜切丝，生菜切大拇指甲盖大的块，大头菜切丝，黄瓜切丁。锅里热油，如果放鸡蛋就先炒鸡蛋，炒熟后盛出。锅里热油放入胡萝卜丝大头菜，翻炒放十三香酱油白糖翻炒一下，看菜差不多熟了下米饭翻炒，放盐翻炒快出锅的时候放生菜和洋葱黄瓜。
