家常炒虾

家常炒虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾从虾头往下数第二节的位置，用牙签或者针挑出虾线。

2. 第2步.

   洗净。

3. 第3步.

   葱，姜，蒜切好备用。

4. 第4步.

   锅放油，加热，放入葱姜蒜爆香，再放入虾两面煎至变色。

5. 第5步.

   放入一点料酒去腥，放入六月鲜酱油调味，放入适量水，漠过虾的一半即可。海虾本身有咸味，可以不用加盐，口味重的可以稍微再加点盐。

6. 第6步.

   盖锅盖，开锅后焖3分钟，开锅盖收汁2分钟左右即可。